Cukiniowa niespodzianka
Teraz króluje ona!
Składniki
- 2 małe cukinie
- 1 puszka kukurydzy
- 1/4 paczki drobnego makaronu
- 1 cebula
- 1/2 szklanki groszku
- 2 pomidory
- 2 jajka
- 10 dag żółtego sera
- 1/2 szklanki oliwy,
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki mieszanych siekanych ziół
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Cukinie pokroić wzdłuż na plastry. Makaron ugotować i wystudzić. Cebulę posiekać, pomidory pokroić w kostkę, ser zetrzeć, kukurydzę osączyć. Jajka roztrzepać, doprawić solą i pieprzem. Miseczki wyłożyć plastrami cukinii.
Makaron wymieszać z warzywami i serem, polać jajkami, nałożyć do miseczek. Zapiekać w temp. 200°C przez 30 minut. Przygotować sos: czosnek przecisnąć przez praskę, zmieszać z musztardą, sokiem z cytryny, ziołami i oliwą, doprawić solą i pieprzem. Podawać do schłodzonego dania.
Zobacz także:
