Czekoladowe muffinki

Domowe słodycze dla całej rodziny? Wypróbuj przepis na pyszne, czekoladowe muffiny.

Do masy czekoladowej warto wmieszać rodzynki lub orzechy włoskie. Jeśli nie masz bakalii, dodaj 2-3 krople aromatu pomarańczowego. Zamiast ciemnego kakao dodaj jasne i polej babeczki białą czekoladą123RF/PICSEL

Składniki

30 dag mąki
po 15 dag masła i czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
3 łyżki gorzkiego kakao
200 ml mleka 3,2 proc.
3/4 szklanki cukru
2 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
sól

Sposób przygotowania:

1. Masło rozpuścić w rondlu, wymieszać z kakao, wystudzić, połączyć z mlekiem i rozkłóconymi jajkami. Czekoladę drobno posiekać.

2. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać szczyptę soli, wymieszać z cukrem i cukrem waniliowym.

3. Mokre składniki muffinek wymieszać z suchymi, na koniec dosypać kawałki czekolady (uwaga, ciasto nie musi być połączone idealnie, mogą być widoczne duże grudki).

4. Masę rozłożyć w silikonowych foremkach do muffinek, wyłożonych papilotkami. Piec ok. 25 min w temp. 180°C. Idealna muffinka jest miękka w środku i ma chrupiącą skorupkę.

Zobacz także:

Potrójnie czekoladowe muffinyStyl.pl