Deser śliwkowy
Składniki
na 6 porcji
- 45 dag serka mascarpone
- 8 łyżek cukru pudru
- 3 jajka
- 50 dag śliwek
- 2 łyżki cukru
- 20 dag granoli
- listki świeżej melisy do dekoracji
- przyprawa korzenna
1. Śliwki umyć, osuszyć, usunąć pestki. Pokroić w kostkę, przełożyć do miski, zasypać cukrem, odstawić na ok. pół godziny. Gdy puszczą sok, przełożyć do rondla, dodać 1/2 łyżeczki przyprawy korzennej, smażyć ok. 8 minut, często mieszając, by owoce się nie przypaliły. Przestudzić.
2. Jajka umyć, sparzyć, białka oddzielić, ubić na sztywno. Żółtka ubić z cukrem, dodając porcjami mascarpone, na koniec wymieszać delikatnie z pianą, powstały krem schłodzić. W pucharkach układać naprzemiennie śliwki i krem, aż do wyczerpania składników. Udekorować granolą i melisą.
