Faszerowana papryka

Kuchnia

Czwartek, 2 sierpnia 2012 (13:33)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 3-4 osób

Składniki

2 łyżki olej
słodka mielona papryka
2 łyżki masło
8 łyżek starty żółty ser
20 dag pieczarki
40 dag mieszane mięso mielone
1 sztuka cebula
10 dag ryż
1 sztuka pomidor
świeża bazylia
koncentrat pomidorowy
8 sztuk kolorowa papryka
sól
1 sztuka papryczka chilli
2 ząbki czosnek

Papryki umyć, odciąć wierzchy, usunąć środki z pestkami. Jedną paprykę i chili pokroić w drobną kosteczkę. Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Pomidor sparzyć, obrać, drobno pokroić. Pieczarki oczyścić, pociąć w plasterki. Ryż ugotować.

Rozgrzać olej. Wrzucić cebulę i czosnek, zeszklić, dodać pozostałe pokrojone składniki, mieszając, przesmażyć. Patelnię zdjąć z ognia. Do wystudzonych warzyw i pieczarek dodać mięso, ryż, koncentrat i żółty ser. Doprawić do smaku.

Papryki napełnić farszem. Przykryć odkrojonymi wierzchami. Ustawić w żaroodpornym naczyniu. Podlać kilkoma łyżkami wrzątku. Obłożyć kawałeczkami masła. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C. Zapiekać ok. 30 minut.

Reklama