Gotowanie na wakacjach

Proste dania w pół godziny

Kuchnia

Środa, 18 lipca 2018 (06:00)

Proste i szybkie w przygotowaniu, bogate pod względem smaku i wartości odżywczych - takie powinny być idealne dania na kamping lub piknik.

Warzywa z dipem

Składniki

1 cebula
pół pęczka zielonej cebulki
pęczek bazylii
pół pęczka tymianku
700 g jogurtu naturalnego
sól, pieprz
odrobina soku z cytryny
750 g młodej marchewki
seler naciowy
po 1 żółtej i czerwonej papryce
paluszki grissini

Przygotowanie:

Pokrojoną w kostkę cebulę i posiekane zioła wymieszać z jogurtem. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Marchewkę obrać i, podobnie jak pozostałe warzywa, pokroić w wygodne do jedzenia kawałki. Warzywa i paluszki podawać z dipem.

Pstrągi z grilla

Składniki

2 żółtka
1 łyżeczka musztardy
150 ml oleju
3 łyżki jogurtu naturalnego
sok z ½ cytryny
sól, biały pieprz
pęczek tymianku
8 pstrągów
8 listków laurowych
2 ząbki czosnku
tymianek i cytryna do dekoracji

Przygotowanie:

Żółtka wymieszać z musztardą, po kropli dodawać olej (125 ml), cały czas mieszając. Dodać jogurt i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem.

Pstrągi nadziać tymiankiem i listkami laurowymi, posmarować olejem ze zgniecionym czosnkiem. Grillować 15-20 minut na specjalnych tackach. Podawać z sosem majonezowo-cytrynowym.

Reklama

Szybki kociołek gyros

Składniki

2 cebule
czerwona papryka
1-2 łyżki oleju
600g mięsa (karkówka lub łopatka) pokrojonego w kostkę, doprawionego przyprawą gyros
sól, pieprz
słodka papryka
puszka pomidorów
pół pęczka szczypiorku
200 g śmietany

Przygotowanie:

Cebule pokroić w plasterki, paprykę w kostkę. Mięso, cebulę i paprykę, smażyć na oleju. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Wlać pomidory i 400 ml wody. Gotować 10 minut. Podawać z kleksem śmietany, posypane szczypiorkiem.

Zobacz także: