Rozgrzewamy piekarnik do 150˚C. Mieszamy ze sobą płatki i otręby owsiane, wiórki kokosowe, płatki migdałowe, pokrojone morele i żurawinę. Wysypujemy je na blachę do pieczenia. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na 8 minut. Miód i olej mieszamy i zagotowujemy w garnuszku. Zdejmujemy z ognia, dodajemy aromat waniliowy. Tak przygotowanym syropem polewamy mieszankę owsiano-kokosową, dokładnie mieszamy. Ponownie wykładamy całość na blachę i wstawiamy na kolejne 8 minut do piekarnika. Granolę studzimy i przesypujemy do szczelnego pojemnika. Podajemy z jogurtem, mlekiem lub miodem - jako deser.
Piotr Kucharski
Przepis pochodzi z książki: Pysznie i zdrowo od rana do wieczora
