Grillowane tosty z cukinią
Kurczaka można podawać na wiele sposobów m.in z cukinią. Podpowiadamy, jak przyrządzić z niego tosty, które dobrze wyglądają i smakują.
Składniki
- 4 małe filety z kurczaka
- 1 ciabatta
- 2 cukinie
- 4 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 8 gałązek natki pietruszki
- 1 kubeczek jogurtu
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki oleju
- 2 łyżki curry
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
1. Wymieszać curry, po jednej łyżeczce soli i pieprzu, oliwę. Filety lekko rozbić. Zanurzyć w marynacie, wstawić na godzinę do lodówki.
2. Drobno posiekać pomidory, czosnek i natkę pietruszki (kilka listków zostawić). Wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Schłodzić w lodówce.
3. Ciabattę pokroić na cztery kromki. Zrumienić na suchej patelni z obu stron.
4. Cukinię pokroić w cienkie plastry, posypać solą i pieprzem. Skropić oliwą. Grillować po minucie z każdej strony. Filety z kurczaka grillować po cztery minuty z obu stron.
5. Tosty posmarować sosem jogurtowym, obłożyć grillowanym mięsem i cukinią. Udekorować odłożoną natką pietruszki.
Zobacz także:
