Karnawałowe racuchy

Kuchnia

Piątek, 8 stycznia 2021 (12:33)

Karnawał to czas obfitujący w szaleństwa, także kulinarne. Polecamy przepis na wyśmienite, karnawałowe racuchy z jabłkiem i twarożkiem.

Składniki

1 szklankę ciepłego mleka
2 – 3 jabłka
2,5 szklanki mąki
250 g twarogu półtłustego
2 jajka
30 g drożdży
1/3 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
3 łyżki oleju + olej do smażenia
cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Ciepłe mleko wlewamy do miski, wkruszamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru oraz łyżeczkę mąki, mieszamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, aby drożdże zaczęły pracować. Twaróg rozgniatamy dokładnie widelcem i dodajemy do niego cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli, jajka oraz olej, łączymy w jednolitą masę. Do miski wlewamy zaczyn, pokrojone na kawałki jabłka i wsypujemy mąkę, delikatnie mieszamy. Masę odkładamy na 15 minut by lekko wyrosła. Rozgrzewamy patelnie z olejem, na którą następnie wkładamy łyżką gotowe ciasto na twarogowe racuchy. Smażymy na średnim ogniu, około 2 minuty z każdej strony. Podajemy z cukrem pudrem.

Reklama