Krokiety z mięsnym farszem
Składniki
- 800 g ugotowanego mięsa z rosołu (indyk, kurczak, wołowina)
- 2 cebule
- 3 łyżki bułki tartej
- sól
- pieprz
- 4 duże jajka
- olej do smażenia
- 3 szklanki mąki
- ok. 1 litr mleka
Przygotowanie:
Mięso z rosołu obierz dokładnie z kości i chrząstek. Zachowaj też nieco skórek z kurczaka. Dzięki temu farsz nie będzie suchy. Zmiel mięso przez maszynkę albo poszatkuj blenderem. Do praw do smaku solą, pieprzem. (Jeśli lubisz, możesz też dodać oregano, majeranek albo natkę pietruszki). Dodaj 1 jajko i łyżkę bułki tartej. Wymieszaj.
Zmiksuj składniki na ciasto naleśnikowe: mąkę, 2 jajka oraz mleko. Usmaż naleśniki. Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu i zawiń brzegi do środka, formując krokieta. Każdy krokiet zanurz w rozbełtanym jajku i obtocz w bułce tartej. Rozgrzej olej i smaż krokiety ze wszystkich stron na złoto.
Zobacz także:
