Majonezy smakowe
Podkręć smak domowego majonezu! Polecamy prosty przepis na trzy wersje tego smakowitego sosu: bazyliową, koperkową i pomidorową.
Przepis pochodzi z 327. odcinka programu "Ewa gotuje".
Sposób przygotowania:
Do żółtek dodać sól, musztardę i łyżkę octu winnego. Wymieszać trzepaczką. Małym strumieniem wlać olej, cały czas ucierając - aż do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.
Na bazie majonezu można przygotować sosy smakowe, np. bazyliowy, koperkowy czy pomidorowy.
Listki bazylii drobno posiekać, dorzucić do majonezu, przyprawić i wymieszać.
Posiekany koperek połączyć z majonezem i sokiem z cytryny.
Suszone pomidory drobno pokroić. Dodać majonez i słodką paprykę. Wymieszać.
