Miska śniadaniowa z quinoą
Wyśmienity pomysł na pożywne, zdrowe śniadanie.
Składniki
- 1 szklanka jogurtu greckiego
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 2 szklanki ugotowanej quinoa
- 4 suszone pomidory
- 1 szklanka świeżego szpinaku dla dzieci
- 1 awokado
- 50 g koziego sera
- 15 g sezamu
- świeża mięta
- sól, pieprz
sos sezamowy
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1-2 łyżeczki płatków chili
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Sposób przygotowania:
W misce mieszamy jogurt grecki, koper, pietruszkę, posiekany czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem. Do jogurtowego sosu dodajemy quinoę i pokrojone suszone pomidory. Rozkładamy do miseczek. Gotujemy jajka 6 min. od momentu wrzucenia na wrzątek. Gotowe jaja układamy na kaszy. Dodajemy awokado pokrojone w paski, szpinak, świeże zioła, skórkę z cytryny, sezam i kozi ser. W małym rondlu roztapiamy masło, olej sezamowy, płatki chili i paprykę. Polewamy sosem naszą śniadaniową miskę. Smacznego!
