Pietruszkowy humus z czarnym sezamem

Kuchnia

Czwartek, 14 stycznia 2021 (15:59)

Domowy hummus jest bardzo prosty w przygotowaniu. Co powiesz na wersję z podkręconym, pietruszkowym smakiem?

Składniki

150 g cieciorki
pół cytryny
150 ml oliwy
100 ml wody z gotowania cieciorki
2 ząbki czosnku
3 łyżki stołowe pasty tahini
pęczek natki pietruszki
łyżeczka kminu rzymskiego
sól
pieprz
czarny sezam

Sposób przygotowania:Zalewamy cieciorkę wodą i zostawiamy na noc. Następnie gotujemy ok 45 min. Studzimy i odlewamy 100 ml wody, w której gotowana była cieciorka. Blendujemy ze wszystkimi składnikami do uzyskania gładkiej masy. Zostawiamy parę listków pietruszki, parę ziaren cieciorki oraz 50 ml oliwy do dekoracji. Posypujemy także czarnym sezamem. Podajemy z grillowaną tortillą. Prawda, że proste? Smacznego!