Pietruszkowy humus z czarnym sezamem
Domowy hummus jest bardzo prosty w przygotowaniu. Co powiesz na wersję z podkręconym, pietruszkowym smakiem?
Składniki
- 150 g cieciorki
- pół cytryny
- 150 ml oliwy
- 100 ml wody z gotowania cieciorki
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki stołowe pasty tahini
- pęczek natki pietruszki
- łyżeczka kminu rzymskiego
- sól
- pieprz
- czarny sezam
Sposób przygotowania:Zalewamy cieciorkę wodą i zostawiamy na noc. Następnie gotujemy ok 45 min. Studzimy i odlewamy 100 ml wody, w której gotowana była cieciorka. Blendujemy ze wszystkimi składnikami do uzyskania gładkiej masy. Zostawiamy parę listków pietruszki, parę ziaren cieciorki oraz 50 ml oliwy do dekoracji. Posypujemy także czarnym sezamem. Podajemy z grillowaną tortillą. Prawda, że proste? Smacznego!
