Sos holenderski
Klasyczny sos, idealny do jajek po benedyktyńsku.
Składniki:3 żółtka
Łyżka soku z cytryny
180 g masła
Sól morska
Czarny pieprz
2 łyżki białego wina
Roztop masło. Żółtka dopraw do smaku. Dodaj białe wino. Ubij. Umieść na parze. Nieustannie ubijaj, stopniowo wlewając stopione masło. Dodaj sok z cytryny.
