Zupa krem z kalafiorem i serem

Kuchnia

Poniedziałek, 31 sierpnia 2020 (15:39)

Ziemniaków nigdy dość! Można je jeść na okrągło, nie znudzą się i zawsze są pyszne. Polecamy przepis na aromatyczną zupę krem na bazie ziemniaków, kalafiora i sera.

Składniki

3 ziemniaki
1 mały kalafior
6 plastrów boczku
2 cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżki mąki pszennej
2 szklanki mleka
2 szklanki bulionu warzywnego
1/2 szklanki śmietany 18 proc.
10 dag startego sera cheddar
1 garść grubego szczypioru
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Boczek pokroić w kostkę, wrzucić do suchego rondla, usmażyć, zdjąć z patelni. Na tłuszczu smażyć pokrojoną w kostkę cebulę (5 minut). Dodać posiekany czosnek, smażyć 1-2 minuty na średnim ogniu, mieszając. Posypać mąką, smażyć jeszcze 1 minutę.

2. Mieszając, wlać bulion i mleko. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i różyczki kalafiora. Gotować na małym ogniu pod przykryciem 15 minut.

3. Gdy ziemniaki będą miękkie, zupę zblendować. Dodać śmietanę, sól i pieprz. Podgrzać chwilę.

4. Na talerzach posypać boczkiem, serem i szczypiorem.

Reklama

Zobacz także: