Zupa pomidorowo-soczewicowa

Kuchnia

Poniedziałek, 28 września 2020 (17:22)

Zrobione ze słodkich, dojrzałych pomidorów przeciery pozwolą nam przygotować łatwe i pyszne dania. Proponujemy spaghetti, gołąbki, pulpeciki i rozgrzewającą zupę z ciecierzycą.

Składniki

2 szklanki przecieru pomidorowego
szklanka czerwonej soczewicy
szklanka ciecierzycy z puszki
cebula
2 ząbki czosnku
marchewka
pietruszka
2 pomidory
3 łyżki oliwy
1,5 l bulionu warzywnego
100 g sera typu feta
sól
pieprz
chili w płatkach
posiekana natka

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej w garnku oliwę. Wrzuć na nią posiekaną cebulę, czosnek oraz obraną i startą marchewkę i pietruszkę. Dodaj pokrojone pomidory i soczewicę. Smaż, mieszając, przez 5 minut.

2. Wlej bulion i gotuj wszystko przez około 30 minut. Dodaj przecier pomidorowy i duś jeszcze kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

3. Rozlej zupę do miseczek. Dodaj ciecierzycę i pokruszony ser typu feta. Posyp natką pietruszki i chili w płatkach.

Zobacz także:

Reklama