Potrawka z kurczaka z kurkami
Kurczaka umyć, zalać zimną wodą. Dodać sól, ziarna pieprzu i ziela, listki laurowe, pokrojone warzywa z włoszczyzny. Gotować na wolnym ogniu. Po godzinie gotowania kurczaka wyjąć i lekko go schłodzić, a następnie obrać ze skóry i pokroić na mniejsze części. Rosół przecedzić, mięso odłożyć.
W garnku na rozgrzanym maśle zeszklić cebulę, dodać oczyszczone i umyte kurki i po chwili smażenia oprószyć mąką. Po przemieszaniu powoli dolewać litr rosołu, cały czas mieszając. Doprowadzić do wrzenia, dodać pokrojonego kurczaka i pokrojone warzywa z rosołu, zagotować, doprawić solą i pieprzem.
Zobacz także:
