Carpaccio z polędwicy wołowej
Caroacio z polędwicy wołowej, świetna przystawka na różne okazje.
Na talerzu nakładamy porwaną sałatę lodową. Na rogu talerza kładziemy pomidory , cytrynę. Na sałatę lodową dajemy cienko pokrojoną polędwice wołową uprzednio zmrożoną. Z polędwicy układamy taką rozetę dookoła talerza. Polewamy oliwą z oliwek, balsamico, dodajemy drobno posiekany czosnek na wierzch posypujemy serem parmezanem oraz drobno posiekanymi pieczarkami. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.