Fasolowa na żeberkach

Kuchnia

Wtorek, 5 lutego 2013 (11:20)

Czas przyrządzenia: ok 2 godzin

Składniki dla: 5-6 osób

Składniki Składniki na 5 porcji:

pieprz
30 dag żeberka
1 pietruszka
2 marchewka
5-6 ziemniaki
1 cebula
2 liście laurowe
1 łyżka majeranek
1 ząbek czosnek
25 dag biała fasola
sól
vegeta
1/2 seler

Fasolę wypłukać i namoczyć na całą noc. Następnie zagotować w świeżej wodzie. Żeberka umyć, włożyć do garnka z fasolą, dodać liście laurowe i gotować ok. 50-70 minut. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, umyć, pokroić. Obrać ziemniaki, pociąć w kostkę. Cebulę obrać, posiekać i razem warzywami włożyć do wywaru. Dodać Vegetę i gotować jeszcze ok. 30 minut, aż fasola i mięso będą miękkie.

Wyjąć żeberka i liść laurowy. Z żeberek obrać mięso, pokroić je w kostkę i ponownie wrzucić do zupy. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę i dodać do zupy. Przyprawić do smaku majerankiem i pieprzem.

Reklama