Wiele osób żyje w przekonaniu, że o makaronie wie wszystko. Czyżby? Okazuje się, że jest odmiana, która wzbudza zaskoczenie i zachwyt zarazem. Oto lorighittas, czyli skręcone pasma...
Z pancetty odciąć skórę, boczek pokroić w kostkę. Skórką natrzeć rozgrzewającą się patelnię. Gdy tłuszcz się wytopi dorzucić pancettę i usmażyć. Dodać drobno posiekaną cebulę. Makaron...
