W czym gotować?
Na rynku jest zatrzęsienie garnków, ale czy rzeczywiście we wszystkich można gotować każdą potrawę?
Wszystkie mają wady i zalety
Najlepsze są garnki ze stali chromowo-niklowej. W nich nic się nie przypala. Długo trzymają ciepło, a ponieważ stal jest gładka, łatwo je utrzymać w czystości.
Gdy naczynia są pokryte teflonem, można w nich smażyć i gotować bez tłuszczu. Ale łatwo je porysować i wtedy należy je wyrzucić, bo z uszkodzonych miejsc przedostają się szkodliwe substancje.
Naczynia szklane nie wchodzą w reakcje z potrawami, nie chłoną zapachów. Ale trzeba uważać, by się nie stłukły!
W garnkach aluminiowych nie można gotować mocno słonych i kwaśnych potraw, bo aluminium wchodzi z nimi w reakcję i powstają szkodliwe substancje.
W emaliowanych (zwykle to stal pokryta emalią) nie należy gotować potraw kleistych, bo przywierają. Garnki łatwo obtłuc i wtedy trzeba je wyrzucić.
