„Ewa gotuje”: Krem z sałaty i szpinaku

Ziemniaki pokroić w kostkę i podsmażyć w garnku na mocno rozgrzanym maśle. Dorzucić posiekaną cebulę. Po chwili dodać pokrojony czosnek. Zalać wywarem jarzynowym. Przykryć i gotować do miękkości. Dodać szpinak. Następnie dorzucić liście sałaty. Po kilku minutach zmiksować.Zupę przyprawić solą i pieprzem. Zagęścić mascarpone. Zakwasić odrobiną soku z cytryny. Podawać z bryndzą. Na talerzu skropić oliwą.


SKŁADNIKI

• 1 - sałata

• 2 garście - liści szpinaku

• 2 - ziemniaki

• 1 - cebula

• 3 ząbki - czosnku

• 1 łyżka - masła klarowanego

• 1 l - wywaru jarzynowego

• sól

• pieprz

• 1 łyżka - sera mascarpone

• 2 łyżeczki - soku z cytryny


DO PODANIA

• bryndza

• oliwa z papryczką chili