„Ewa gotuje” Serwatczanka

Masło rozgrzać w garnku. Wrzucić pokrojone w słupki marchewki i pietruszki oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Wymieszać i podsmażyć. Dodać poszatkowaną kapustę. Po chwili dorzucić pokrojonego w plastry pora. Zalać ciepłym rosołem. Przykryć i dusić do miękkości. Dodać serwatkę. Zabielić zahartowaną śmietaną. Wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dorzucić posiekany koperek i od razu zdjąć z ognia, by zielenina nie ściemniała.


SKŁADNIKI

• 1 l - serwatki

• ½ l - rosołu

• 2 - marchewki

• 1 - pietruszka

• 4 - ziemniaki

• ¼ - kapusty

• 1 - por

• 1 łyżka - masła klarowanego

• ½ szklanki - śmietany

• sól do smaku

• pęczek koperku