Witamina E to eliksir młodości
Jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy występujących w przyrodzie, czyli substancji, które posiadają zdolność równoważenia szkodliwego działania procesów utleniających zachodzących w organizmie.
To ważne w dobie zanieczyszczenia smogiem. Poza tym nazywana jest witaminą młodości, bo spowalnia procesy starzenia, zwalczając wolne rodniki. Gdy jej brakuje, skóra jest przesuszona, a policzki skłonne do rumieńców i zmarszczek.
Ile jej potrzebujesz?
Wystarczy zjeść łyżkę oleju słonecznikowego, by zaspokoić połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę E.
Zjedzenie garści nasion ze słonecznika w 139 proc. zaspokaja to zapotrzebowanie. Według specjalistów z Instytutu Żywności i Żywienia, dzienne zapotrzebowanie na witaminę E dla kobiet wynosi 8 mg na dobę.
Nadmiar witaminy E może powodować m.in. bóle głowy, ale przyjmując ją z pożywieniem, trudno ją przedawkować.
Gdzie występuje?
Najwięcej witaminy E znajdziesz w oleju słonecznikowym (tłoczonym na zimno) 47 mg/100 g orzechach laskowych nasionach słonecznika pestkach dyni migdałach awokado szpinaku.
IK
