Babka piaskowa z lukrem i migdałami

Kuchnia

Poniedziałek, 15 kwietnia 2019 (16:05)

Puszysta babka idealna na świąteczny stół.

Składniki

80 g mąki ziemniaczanej
150 g mąki tortowej
200 g margaryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 jajka
180 g cukru trzcinowego
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżka kakao
szczypta soli
2 łyżki płatków migdałowych
1/2 łyżki bułki tartej

Składniki na lukier

1/3 szklanki cukru pudru
1-2 łyżki soku z cytryny

1. Jajka wbij do miski. Dodaj szczyptę soli i ubijaj, dodając stopniowo cukier i cukier waniliowy.

2. Rozpuść margarynę. Gdy nieco ostygnie, dodaj ją do masy jajecznej.

3. Wymieszaj obie mąki i proszek do pieczenia. Wsyp do masy i wymieszaj łyżką lub utrzyj mikserem na małych obrotach.

4. Podziel masę na dwie części. Do jednej dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.

5. Formę do babki posmaruj margaryną i oprósz bułką tartą. Wylej jasną masę, a na nią kakaową.

6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i piecz około 50 min. Gotową babkę zostaw na 10 minut w formie. Następnie wyjmij i ostudź na kratce.

Reklama

7. Do cukru pudru dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Lukier rozprowadź na babce. Posyp płatkami migdałowymi.