Babka ziemniaczana z boczkiem

Kuchnia

Poniedziałek, 1 lutego 2021 (15:27)

Sycąca zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i kiełbasą to wyśmienity pomysł na konkretny obiad dla całej rodziny.

Składniki

2 kg ziemniaków
3 cebule
3 ząbki czosnku
300 g boczku surowego
200 g kiełbasy wiejskiej
4 jajka
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
łyżka suszonego majeranku
łyżka gałki muszkatołowej
2 łyżki masła
50 g bułki tartej
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Boczek oraz kiełbasę kroimy w kostkę. Smażymy na patelni przez 3 minuty. Po tym czasie dodajemy cebulę pokrojoną w grubą kostkę i posiekany w plasterki czosnek. Smażymy do zarumienienia. Ziemniaki obieramy. Następnie ścieramy na grubych oczkach na tarce. Odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy jajka, mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Doprawiamy: majerankiem, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Na koniec łączymy z podsmażoną kiełbasą. Dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Całość przelewamy do keksówki wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku około 80 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu czekamy około 30 minut, aż babka stężeje. Najlepiej smakuje, gdy pokrojone kawałki podsmażymy na maśle.

Reklama