Bataty na sposób orientalny
Farsz do batatów można zmieniać i zamiast mięsa dodać boczniaki, oliwki, sałatkę. Wszyscy się najedzą, bo to danie sycące.
Składniki
- 4 bataty
- 40 dag mielonego mięsa
- 2 cebule czerwone
- 5 dag rodzynek
- 1 pęczek kolendry
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz, chili, kmin, słodka papryka
Sposób przygotowania:
1. Bataty umyć, włożyć do miski z oliwą z oliwek wymieszaną z 1/2 łyżeczki soli. Dobrze natłuszczone włożyć do piekarnika. Piec 30 minut w temp. 200°C.
2. Cebulę obrać, posiekać, podsmażyć na oleju. Dodać mielone mięso, smażyć do miękkości. Wrzucić rodzynki. Doprawić solą, pieprzem, kminem i chili.
3. Kolendrę opłukać, posiekać, połowę dodać do jogurtu, doprawić solą, pieprzem i papryką.
4. Wyjąć bataty z piekarnika, przekroić wzdłuż. Lekko wydrążyć, miąższ doprawić, wymieszać z mięsnym farszem, nadziać bataty. Posypać natką. Podawać z jogurtem.
