Bezglutenowe brownie

Kuchnia

Czwartek, 5 września 2019 (13:22)

Z Twoich wypieków najbardziej ucieszą się osoby uczulone na mąkę pszenną i zwolennicy diety bezglutenowej.

Składniki

100 g kaszy jaglanej
3 łyżki oleju kokosowego
5 łyżek kakao
100 g gorzkiej czekolady + 25 g do posiekania
8 daktyli bez pestek
2 łyżeczki cynamonu
laska wanilii
szczypta anyżu
50 g mielonego lnu
50 g mąki kokosowej lub orzechowej
2 banany

Sposób przygotowania:

1. Kaszę jaglaną opłucz i ugotuj (w proporcji ok. 3 części wody na 1 część kaszy). Wystudzoną zmiksuj na krem z olejem kokosowym i daktylami.

2. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj ją do kremu z kaszy i zmiksuj wraz z kakao, cynamonem, anyżem, ziarnkami wanilii, lnem, mąką i rozgniecionymi bananami. Powinno powstać gładkie i lepkie ciasto. Następnie dodaj posiekaną czekoladę (25 g) i dokładnie wymieszaj. Odstaw na pół godziny, by lekko zgęstniało.

3. Masę wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz w temp. 180°C przez 30 minut.

Reklama

Zobacz także: