Bliny: Hit kuchni rosyjskiej

Kuchnia

Środa, 23 maja 2018 (11:47)

Składniki

30 dag mąki razowej,
10 dag drożdży,
0,25 l ciepłego mleka,
3 żółtka,
2 białka,
0,25 l słodkiej śmietanki 30 proc.,
szczypta soli,
szczypta cukru,
olej do smażenia,
kwaśna śmietana

Przegotowanie:

Drożdże rozpuścić w mleku. Dodać cukier, sól, żółtka i obie mąki. Wyrobić ciasto, odstawić w cieple do wyrośnięcia. Potem połączyć z ubitą śmietaną i białkami.

Na patelni rozgrzać olej. Porcjami smażyć placuszki - po obu stronach na złoty kolor. Podawać z kwaśną śmietaną lub - na modłę rosyjską - z kawiorem.

Zobacz także: