Blok czekoladowy
Ten przepis rodem z PRL-u warto uszlachetnić... Margarynę zastąp masłem, a herbatniki wafelkami grylażowymi, batonami, ciasteczkami z bakaliami, siekanymi figami czy orzechami.
Składniki na 16 porcji: 1 kostka margaryny, 1/2 kg pełnego mleka w proszku (granulowane się nie nadaje), 5 łyżek kakao, 2 szklanki cukru, 1 cukier waniliowy, 3 paczki herbatników typu Petit Beurre, kilka kokosanek albo cukierków typu Rafaello do dekoracji.
Herbatniki połamać na niewielkie kawałeczki, najlepiej wałkując przełożone do woreczka ciastka po stolnicy (nie można przesadzić - to nie powinien być pył).
Margarynę rozpuścić. Cukier, cukier waniliowy i kakao wymieszać, dolać pół szklanki wody, ucierać starannie, aż całe kakao rozpuści się w wodzie. Nie mogą zostać grudki. Zmiksować kakaowy płyn z margaryną i dosypywać stopniowo mleko w proszku, cały czas miksując.
Masę wymieszać delikatnie z pokruszonymi herbatnikami. Formę do pieczenia keksów wyłożyć folią spożywczą. Przełożyć masę do formy, starając się dociskać, żeby blok był twardy, ścisły i żeby nie porobiły się dziurki. Wierzch wygładzić szerokim nożem. Keksówkę wstawić do lodówki na minimum dwie godziny (ale najlepiej na całą noc). Kroić na szerokie plastry przed podaniem. Paterę udekorować kokosankami.
