Brukselka pod pierzynką

Kuchnia

Poniedziałek, 12 września 2016 (12:19)

Z mięsa mielonego możesz zrobić klopsy. Podsmaż je na oliwie, dodaj pomidory, podduś, przełóż do formy, dodaj brukselki i sos.

Składniki

1 kg brukselki (może być mrożona)
50 dag mielonej wieprzowiny
1 puszka krojonych pomidorów
1 cebula
150 ml śmietany 18 proc.
3 jajka
3 łyżki bułki tartej
po 1 łyżce masła i oliwy
20 dag tartej mozzarelli
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ostra papryka
gałązki natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

Brukselkę obgotować w osolonym wrzątku, odcedzić. Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć na oliwie. Dodać mięso, podsmażyć, zalać pomidorami wraz z zalewą, doprawić na ostro.

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, obsypać bułką. Rozłożyć mięso, połowę sera, brukselki. Zalać jajkami rozkłóconymi ze śmietaną, resztą sera, solą, pieprzem i muszkatem. Zapiekać 40 min w 180ºC.

Zobacz także: