Brukselka z boczkiem
Prosta i smaczna potrawa.
Składniki
- 2 łyżki octu jabłkowego
- łyżka brązowego cukru
- łyżka oleju
- 4 plastry wędzonego boczku
- 1/2 kg brukselki
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- sól i pieprz
Brukselkę pokrój w cienkie plasterki.
Orzechy upraż w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż się zrumienią i nabiorą aromatu.
Wymieszaj ocet, cukier i olej, odstaw.
Boczek pokrój i wrzuć na patelnię. Smaż na średnim ogniu, aż wytopi się tłuszcz, a kawałki boczku staną się złociste i chrupiące. Następnie odsącz je na papierowym ręczniku. Nadmiar tłuszczu odlej, pozostawiając na patelni ok. 2 łyżki.
Zwiększ ogień, wrzuć brukselkę i smaż 5 minut stale mieszając, aż trochę zmięknie.
Następnie wymieszaj brukselkę z boczkiem, orzechami i sosem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na ciepło.
