Bulion rybny
Prosty sposób na doskonały bulion.
Składniki:
400 g szkieletów z ryb
300 g łososia
2 cebule
2 marchewki
2 liście laurowe
1 pietruszka
Sól pieprz
Zagotuj 3,5 l wody. Dodaj szkielety ryb, marchew, cebulę, pietruszkę, liść laurowy. Dopraw do smaku, dodaj łososia. Gotuj bulion przez 30-40 minut. Usuń łososia z bulionu i gotuj jeszcze 10-15 minut. Nakładaj łososia na talerze. Dodaj warzywa i zalej przecedzonym bulionem.
