Cebule pokrój w plasterki. Następnie podsmaż na patelni z rozgrzanym masłem, aż do uzyskania żółtego koloru. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek.
Przełóż wszystko do garnka i wlej wino. Gotuj 5 minut i dolej bulion. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
W tym czasie pokrój na kromki bagietkę. Posyp serem. Zapiecz w nagrzanym piekarniku w temp. 160°C, do momentu rozpuszczenia się sera.
Zupę przelej do talerzy, włóż po grzance i podawaj na gorąco.
Aby była ostrzejsza, możesz dodać do cebuli połówkę drobno pokrojonej papryczki chili.
