Chilli con carne

Kuchnia

Wtorek, 2 lutego 2010 (10:09)

Czas przyrządzenia: ok godziny

Składniki dla: 7 i wiecej osób

Składniki

4 łyżki olej
2 puszki fasola czerwona
mielona ostra papryka
0,5 l bulion
80 dag mielona wołowina
4 sztuki cebula
4 łodygi seler naciowy
4 sztuki marchew
15 dag koncentrat pomidorowy
4 strąki czerwone chilli
sól, pieprz
4 ząbki czosnek

Oczyść cebulę, czosnek, marchewkę i seler. Pokrój w kosteczkę. Fasolkę osącz, przepłucz na sicie. Strączki chili oczyść z pestek, pokrój.

W rondlu rozgrzej olej, dodaj cebulę zeszklij. Dołóż czosnek i chili. Smaż 2 minuty. Włóż mięso i smaż na silnym ogniu 5 minut stale mieszając.

Do składników w garnku dodaj marchew i seler, dopraw do smaku. Na koniec wymieszaj całość z koncentratem i bulionem. Duś 10 minut. Dodaj fasolę, podgrzej. Ponownie dopraw solą, pieprzem i mieloną chili. Podawaj z chipsami kukurydzianymi lub meksykańskimi naleśnikami tortilla.

Reklama