Ciasto marchewkowe

Kuchnia

Poniedziałek, 3 lutego 2020 (12:02)

Ciasto marchewkowe jest bardzo popularne w Wielkiej Brytanii. Tamtejsze panie domu chętnie dodają do niego m.in. tarty imbir i pokrojonego ananasa z puszki. Jeśli lubisz, możesz także dorzucić do ciasta skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy, albo wiórki kokosowe.

Czas przyrządzenia: 70 minut

Składniki dla: 12

Składniki na ciasto

2/3 szklanki mąki
1 szklanka startej marchwi
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/3 szklanki oleju
2 jajka
1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
po szczypcie soli, mielonych goździków i gałki muszkatołowej

Składniki na krem

300 g kremowego twarożku
90 g miękkiego masła
1 szklanka cukru pudru
1 łyżeczka pasty z wanilii

Składniki dodatkowe

marchewki z masy cukrowej

Przygotowanie:

1. W jednym naczyniu wymieszaj przesianą przez sito mąkę, cukier, proszek do pieczenia, drobno posiekane orzechy, sól, sodę i przyprawy. W drugim roztrzep jajka z olejem.

2. Przełóż składniki do jednego naczynia, dodaj startą marchew i wymieszaj.

3. Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Wstaw formę na około 45 minut. Po upieczeniu odstaw je na 10 minut, a potem wyjmij i ostudź.

4. Przygotuj krem: masło, cukier i wanilię umieść w misie miksera. Utrzyj do otrzymania jasnej, puszystej masy. Cały czas ucierając, dodaj w dwóch turach serek. Ponownie zmiksuj.

5. Ciasto przekrój na dwa lub trzy blaty. Posmaruj je obficie kremem, a jego resztę wyłóż na wierzch. Na koniec udekoruj ciasto cukrowymi marchewkami.

Zobacz także:

Reklama