Ciasto ucierane z owocami leśnymi
Znakomite, lekko wilgotne ciasto z borówkami i jeżynami z przepisu Ewy Wachowicz.
Składniki
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- ½ szklanki cukru trzcinowego
- laska wanilii
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka mąki kokosowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka oleju z pestek winogron
- jeżyny
- borówki
- cukier puder do dekoracji
Przepis pochodzi z 310. odcinka programu "Ewa gotuje".
Sposób przygotowania:
Jajka wybić do miski. Zmiksować z cukrem i cukrem trzcinowym. Uperfumować miąższem z laski wanilii. Wsypać mąkę i mąkę kokosową. Wlać wodę i olej. Dobrze wymieszać mikserem.
Przełożyć do prostokątnej formy, wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Ciasto wyrównać, a na wierzchu ułożyć jeżyny i borówki.
Piec przez ok. 1 godzinę w temp. 180 st. C. Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem. W razie potrzeby zostawić jeszcze w piecu na 5-10 minut.
Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
