Czarny makaron z krewetkami

Kuchnia

Wtorek, 5 maja 2020 (16:38)

Wytwornie, a jednocześnie łatwo? Wypróbuj przepis na czarny makaron z owocami morza, który świetnie sprawdzi się w towarzystwie białego wina.

Składniki

10 szt. obranych, blanszowanych krewetek
2 łyżki skórki otartej z cytryny
świeże zioła, np. bazylia
2 ząbki czosnku
olej
5–8 pomidorów pokrojonych w ćwiartki
100 g liści szpinaku
2–3 łyżki soku z cytryny
250 g czarnego makaronu o kształcie, jaki lubisz
sól, pieprz
tarty parmezan

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj al dente. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania. Krewetki dopraw solą i pieprzem, posyp 1 łyżką skórki z cytryny oraz posiekanymi ziołami. Wymieszaj i odstaw.

2. Na patelni rozgrzej olej i przesmaż posiekany czosnek. Po chwili dodaj pokrojone pomidory i pozostałą skórkę z cytryny. Dopraw do smaku i smaż jeszcze ok. 2 min.

3. Wrzuć krewetki i smaż kolejne kilka minut. Makaron przełóż z powrotem do garnka, wlej zachowaną wodę z gotowania i dodaj liście szpinaku. Wymieszaj, przykryj, odczekaj chwilę aż liście szpinaku się zblanszują.

Reklama

4. Dodaj krewetki z pomidorami, wymieszaj, skrop sokiem z cytryny. Przed podaniem posyp danie parmezanem.

Zobacz także: