Delikatny mus z białej czekolady

Kuchnia

Poniedziałek, 20 lutego 2017 (08:18)

Nie potrzebujesz nawet pół godziny, by wyczarować przepyszny deser

Czas przyrządzenia: 20 minut

Składniki

1/2 łyżeczki żelatyny
100 g białej czekolady
150 g śmietany kremówki
150 g słodzonego skondensowanego mleka
50 g orzechów laskowych
2 łyżki zrumienionych migdałów bez skórki
różowe bezy do dekoracji

1. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody i odstawić na chwilę, żeby spęczniała. Białą czekoladę niezbyt drobno posiekać albo zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wrzucić do metalowej miseczki, postawić ją nad garnkiem z parującą wodą. Czekoladę stopić w gorącej kąpieli wodnej, zdjąć z ognia i odstawić, aby przestygła.

2. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Mleko skondensowane mocno podgrzać, rozpuścić w nim spęczniałą żelatynę. Dodać stopioną czekoladę, przemieszać, odstawić do wystudzenia. Następnie połączyć z ubitą śmietaną. Mus z białej czekolady rozlać do czterech szklanych pojemników, np. ozdobnych słoiczków. Wstawić do lodówki przynajmniej na cztery godziny.

Reklama

3. Przed podaniem mus z białej czekolady posypać grubo posiekanymi orzechami laskowymi, zrumienionymi na suchej patelni migdałami i, ewentualnie, pokruszonymi bezami.