Domowa czekolada z orzechami laskowymi
Nasze dzieci uwielbiają czekoladę z orzechami. Nie kupujemy jej jednak w sklepach, ale robimy samodzielnie, bo wtedy mamy pełną kontrolę nad tym, co dodajemy i w jakich proporcjach. Czekolada w takiej postaci nie jest niezdrową przekąską, lecz pełnowartościowym produktem pełnym składników odżywczych, dającym zastrzyk energii. Przepis pochodzi z książki "Świadome żywienie dzieci z poradami dr Ewy Dąbrowskiej".
Składniki
- 100 g masła kakaowego
- ½ szklanki orzechów laskowych
- 6 łyżek naturalnego kakao, najlepiej samodzielnie zmielonego
- 2 łyżki melasy
- 2 łyżki mleka roślinnego – migdałowego lub kokosowego
- ¼ łyżeczki sproszkowanej wanilii
- szczypta soli
Orzechy laskowe rozdrobnij - możesz pokroić je nożem albo zawinąć w lnianą ścierkę i rozbić wałkiem lub tłuczkiem do mięsa. W rondlu rozpuść masło kakaowe, dodaj kakao, melasę, wanilię, mleko roślinne i szczyptę soli i wymieszaj tak, żeby powstała jednolita masa. Masę przełóż do małej kwadratowej blaszki - najlepiej o wymiarach 5x20 cm - wyłożonej papierem do pieczenia. Wciśnij w nią kawałki orzechów. Włóż do lodówki na 2-3 godziny, aby masa zastygła. Czekolada gotowa.
Jeśli twoje dziecko nie przepada za orzechami albo np. jest w trakcie wymiany zębów mlecznych na stałe i gryzienie twardych rzeczy wywołuje dyskomfort, do czekolady możesz dodać rodzynki lub pokrojone w paski suszone śliwki.
Przepis pochodzi z książki "Świadome żywienie dzieci z poradami dr Ewy Dąbrowskiej", wyd. Mando. Chcę pomóc 1 % - Strona Fundacji POLSAT - Jesteśmy dla dzieci
