Domowe lody czekoladowe

Lato to idealny czas na lody. W gorące popołudnia warto się ochłodzić porcją tego deseru. W prosty sposób możesz go zrobić w domu.

Nie ubijaj różnych rodzajów śmietany ze sobą (od innych producentów, o różnej zawartości tłuszczu), bo się zwarzy.123RF/PICSEL

Składniki

30 dag czekolady mlecznej
10 dag czekolady gorzkiej, min. 70 proc.
1 szklanka mleka zagęszczonego niesłodzonego
1 i 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 30-36 proc.
4 łyżki cukru pudru
10 dag orzechów do dekoracji

1,5 litra

1. Czekolady drobno posiekać, odłożyć 10 dag, resztę rozpuścić w podgrzanym mleku, wystudzić. 2. Mocno schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodawać porcjami przesiany cukier puder. Śmietana się nie zwarzy, jeśli ubijanie rozpocznie się i zakończy na małych obrotach robota kuchennego. 3. Bitą śmietanę delikatnie połączyć z płynną czekoladą, najlepiej przy pomocy rózgi kuchennej. Przełożyć do naczynia z pokrywką, odstawić do zamrażalnika, co pół godziny miksować i mrozić dalej. Po trzech godzinach mrożenia wsypać połowę odłożonej czekolady, wymieszać, już nie miksować. Lody są gotowe po czterech godzinach mrożenia. Rozpuścić resztę czekolady, polać nią porcje lodów, ozdobić orzechami.Zobacz także:

Borys Szyc i jego ego