Domowe markizy

Kuchnia

Piątek, 17 maja 2019 (12:59)

Składniki

32 dag mąki krupczatki
4 łyżki gorzkiego kakao
20 dag masła
10 dag drobnego cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki aromatu migdałowego

Składniki krem

10 dag białej czekolady
15 dag sera mascarpone
1 łyżka wiórków kokosowych

1. Miękkie masło utrzeć z cukrem. Gdy masa zjaśnieje i nabierze puszystości, nie przerywając ucierania, dodać jajko i aromat, następnie porcjami dodawać przesiane kakao i mąkę.

2. Ciasto przełożyć do szprycy cukierniczej z szeroką końcówką i wyciskać pożądane kształty na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uwaga, ciasto jest dość gęste i wyciskanie wymaga użycia siły!

3. Ciastka piec przez ok. 10-12 minut w temp. 190°C. Studzić na kratce.

4. Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie zmiksować z mocno schłodzonym serkiem mascarpone i wiórkami kokosowymi.

Reklama

Krem odstawić do gęstnienia do lodówki na ok. 2 godziny. Po tym czasie przełożyć ciastka kremem.

Uwaga, markizy można przechować tylko kilka dni - w lodówce w zamkniętym pojemniku.

Zobacz również: