Fasolowy burger
Alternatywa dla mięsnych burgerów.
Składniki
- 30 dag fasolki szparagowej
- 3 jajka
- szklanka mąki
- pieprz
- sól
- papryka ostra mielona
- olej
- szklanka mleka
Przygotowanie:
Fasolkę drobno pokrój. Gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, aż zmięknie. Następnie odcedź i wystudź. Oddziel białka od żółtek. Żółtka zmiksuj z mlekiem i mąką, dodaj szczyptę soli, pieprzu i słodkiej papryki.
Ciasto odstaw do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli. Pianę połącz z ciastem, wrzuć fasolę i dokładnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej i usmaż burgery.
Zobacz także:
