Fis paprikas, czyli gulasz rybny

Kuchnia

Poniedziałek, 5 sierpnia 2019 (09:47)

Ryby zawierają wiele wartości odżywczych, powinniśmy je jeść co najmniej dwa razy w tygodniu. Zobacz jak przygotować smaczny gulasz rybny dla całej rodziny.

Czas przyrządzenia: 120 minut

Składniki dla: 6

Składniki

500 g oczyszczonych ryb (karpia, szczupaka i suma)
2 duże cebule
200 ml passaty pomidorowej
2 pomidory
2 żółte papryki
1/2 łyżeczki cukru
1,5 łyżki słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku
2 ząbki czosnku
1/2 szklanki czerwonego wina
2 liście laurowe
sól i pieprz
olej

Przygotowanie:

1. Obierz i posiekaj cebulę. Podsmaż ją na oleju. Gdy się zarumieni, wlej wino i duś, aż płyn odparuje.

2. Dodaj ryby pokrojone na dzwonki. Wlej szklankę wody, a kiedy się zagotuje, dodaj połowę ostrej i słodkiej papryki, passatę pomidorową, oczyszczoną i pokrojoną żółtą paprykę oraz pomidory, liście laurowe i czosnek. Wsyp sól i pieprz, gotuj 1,5 godziny.

3. Po około 40 minutach dodaj resztę papryki. Na koniec dopraw cukrem. Posyp natką lub szczypiorkiem. Podawaj z kluseczkami.

Zobacz także:

Reklama