Francuska tarta

Kuchnia

Wtorek, 23 lipca 2019 (11:57)

Czas przyrządzenia: 120 minut

Składniki dla: 6

Składniki

60 dag włoskiej kapusty,
20 dag cebuli,
5 dag boczku wędzonego,
1/2 szklanki bulionu warzywnego,
30 dag kiełbasy metki,
15 dag chudego białego sera,
6 łyżek mleka,
6 jajek,
30 dag mąki pszennej,
1 łyżka proszku do pieczenia,
2 łyżki bułki tartej,
2 szklanki śmietany 18 proc.,
1 łyżka mąki kukurydzianej,
4 gałązki świeżego majeranku,
8 łyżek oleju,
sól,
pieprz,
kminek,
majeranek,
tłuszcz i bułka tarta do formy

1. Kapustę przekroić na ćwiartki, wyciąć głąb, poszatkować. Cebulę i boczek pokroić w paski, podsmażyć na 2 łyżkach oleju. Dodać kapustę, wlać bulion, dusić 10 minut. Doprawić solą, pieprzem i kminkiem, ostudzić. Kiełbasę pokroić w grube plasterki.

2. Wymieszać twaróg, pozostały olej, mleko i 1 łyżeczkę soli. Dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto. Rozwałkować, po czym włożyć do tortownicy o średnicy 35 cm.

3. Ciasto posypać bułką tartą, ułożyć plasterki kiełbasy. Na nią wyłożyć podduszoną kapustę.

4. Ubić śmietanę z jajkami, dodać mąkę kukurydzianą, majeranek, sól i pieprz. Zalać kapustę, piec 75 minut w temp. 180°C. Udekorować listkami majeranku.

Zobacz także:

Reklama