Frittata z brokułem i słodką papryką
Szybkie danie.
Składniki:
- Brokuł
- Słodka papryka w proszku
- Cebula czerwona
- Natka pietruszki
- Jajka
- Cytryna
- Oliwa z oliwek
- Czosnek
- Masło
- Tymianek
- Gałka muszkatołowa
- Papryka
- Sól i pieprz
Wymieszaj jajka z solą, gałką muszkatołową i papryką. Podziel brokuł na różyczki, pokrój cebulę w półkrążki, a paprykę w paski. Posiekaj natkę pietruszki i czosnek. Wymieszaj z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Smaż cebulę na maśle, aż zmięknie, dodaj brokuł. Smaż minutę, dodaj brokuł, smaż kolejną minutę. Dodaj czosnek z pietruszką i tymianek. Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego i zalej jajkami. Piecz w 180 st. C przez 7. 10 minut. Dopraw do smaku.
