Gołąbki inaczej

Kuchnia

Poniedziałek, 11 stycznia 2021 (16:52)

Bezmięsne gołąbki z farszem z batatów i kaszy jaglanej to wyśmienita alternatywa na wegetariański obiad.

Składniki

włoska kapusta
250 gramów ugotowanej kaszy jaglanej
3 bataty
cebula
3 ząbki czosnku
tymianek
koperek
pieprz i sól
łyżka wędzonej papryki
100 ml oleju do smażenia
litr bulionu warzywnego
łyżka masła

Sposób przygotowania:

Kroimy bataty w 1 cm kostkę i pieczemy w piekarniku w 180 stopni ok 20 min. Sparzamy kapustę, wykrawamy głąb i zgrubienia. Kroimy cebulę i czosnek i smażymy na oleju. Mieszamy z ugotowaną kaszą jaglaną z tymiankiem, doprawiamy. Gołąbki zawijamy i wkładamy do garnka wyłożonego liśćmi kapusty. Zalewamy bulionem warzywnym. Gotujemy około godzinę. Podajemy z masełkiem i koperkiem. Smacznego!