Gomasio zamiast soli
Podajemy przepis na tanią oraz smaczną przyprawę. Pochodzi z kuchni japońskiej, gdzie używa się jej zamiast czystej białej soli.
Przygotowanie:
Na suchej patelni podpraż sezam, aż stanie się chrupiący. Możesz przemieszać go drewnianą łyżką, aby się nie przypalił. Potem dodaj sól i wszystko jeszcze przez chwilę podsmaż.
Zdejmij z ognia i od razu zmiel w blenderze lub młynku. Ale nie na całkiem gładką masę - niech chrupie między zębami. Trzymaj ją w lodówce do 10 dni.
Stosowanie:
Używaj gomasio do przyprawiania kasz, ryżu, sałatek, surówek, warzyw, zup i mięsa.
Zobacz także:
