Bagietkę pokrój na kawałki i przekrój na pół, wnętrze posmaruj niewielką ilością oliwy. Następnie rozłóż na tackach i grilluj, aż zrobią się chrupkie.
Cebulę i oliwki pokrój w cienkie plasterki. Ogórek i pomidory umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry.
Na kromkę połóż liść sałaty i cienki plasterek czosnku. Następnie połóż kurczaka, posiekanego pomidora, plasterek cebuli, ogórek, mozzarellę, oliwki i kilka listków rukoli.
Całość polej sosem.
