Grillowany halibut z dressingiem kokosowym i rzymską sałatą
Prosty przepis na wykwintne danie z halibutem w roli głównej.
Składniki
- 50 g wiórków kokosowych
- limonka (sok + skórka)
- 70 ml oliwy
- 300 g filetu halibuta bez skóry
- sól, pieprz
- 2 sałaty rzymskie mini
- łyżeczka nasion kolendry
- 150 ml mleka kokosowego
Sposób przygotowania:
Halibuta doprawiamy solą, skórką z limonki oraz smarujemy oliwą. Na rozgrzanej patelni smażymy nasiona kolendry, halibuta, razem z sałatą rzymską przez 3 minuty. Po tym czasie obracamy rybę i sałatę. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Dolewamy mleko kokosowe, skórkę i sok z limonki. Gotujemy 2 minuty. Podajemy w głębokim talerzu. Smacznego!
