Hamburgery renifery
Składniki
- 6 bułek hamburgerowych
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 1 jajko
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki wody
- 6 plasterków sera żółtego
- 6 listków sałaty
- 2-3 pomidory
- 1 czerwona cebula
- olej
- 3 pomidorki koktajlowe
- 4-5 kulek mozzarelli mini
- 3 oliwki
- precelki
- sól
- pieprz
- Przygotowanie: 1. Posiekaną cebulę zeszklij na oleju. Do miski włóż mięso, dodaj wystudzoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, sos sojowy, oregano i wodę. Wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem i ewentu
- alnie solą. Wilgotnymi dłońmi uformuj z mięsa okrągłe kotlety (ich średnice dopasuj do wielkości bułki, pamiętając że w trakcie smażenia trochę się skurczą). Smaż na mocno rozgrzanej grillowej patelni lub na mocno rozgrzanym oleju z obu stron, aż się przyrumienią. 2. Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Na rozkrojonej bułce połóż listek sałaty, 2 plasterki pomidora, czerwoną cebulę, hamburger oraz plaster sera żółtego. Z plasterków mozzarelli i oliwek zrób oczy, z przekrojonych pomidorków nosy a z precelków uszy.
1. Posiekaną cebulę zeszklij na oleju. Do miski włóż mięso, dodaj wystudzoną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, sos sojowy, oregano i wodę. Wymieszaj. Dopraw do smaku pieprzem i ewentualnie solą. Wilgotnymi dłońmi uformuj z mięsa okrągłe kotlety (ich średnice dopasuj do wielkości bułki, pamiętając że w trakcie smażenia trochę się skurczą). Smaż na mocno rozgrzanej grillowej patelni lub na mocno rozgrzanym oleju z obu stron, aż się przyrumienią.
2. Czerwoną cebulę pokrój w piórka. Na rozkrojonej bułce połóż listek sałaty, 2 plasterki pomidora, czerwoną cebulę, hamburger oraz plaster sera żółtego. Z plasterków mozzarelli i oliwek zrób oczy, z przekrojonych pomidorków nosy a z precelków uszy.
Jak elegancko zaprezentować danie na talerzu?
Smak ma ogromne znaczenie, ale od dawna wiadomo, że jemy również oczyma. Właśnie dlatego szefowie kuchni w najlepszych restauracjach dbają nie tylko o to, by potrawy były pyszne, ale układają je na talerzach z artystyczną kreatywnością i zegarmistrzowską precyzją. Warto zainspirować się ich pracami i wypracować własny styl.
